Scienze e tecnologie della ristorazione (Classe L-26)-immatricolati dall'anno accademico 2017/18

Le possibilità di studio nel quadro del Programma ERASMUS+, le modalità di partecipazione e i criteri di selezione degli studenti sono descritti in un bando specifico di Area Alimentare, che prevede destinazioni presso 40 università partner ampiamente distribuite in Europa, selezionate sulla base della loro affinità didattica con il corso di studi e notorietà nel settore specifico.
Le aree di studio che possono essere sviluppate all'estero includono la chimica, la biochimica e la microbiologia degli alimenti, le esigenze del consumatore e la nutrizione delle collettività, la gestione, la logistica e l'economia dei processi della ristorazione collettiva e di specifiche filiere alimentari.
La definizione del programma di studio (learning agreement) avviene in collaborazione con il responsabile Erasmus del corso di studi, sia per quanto riguarda la scelta degli esami che per l'organizzazione del tirocinio presso l'università partner. Prima della compilazione del learning agreement, lo studente deve ottenere l'approvazione formale degli esami da svolgere presso l'università ospitante, da parte di docenti titolari di insegnamenti equivalenti o affini presso l'Università degli Studi di Milano. Per lo svolgimento all'estero di un'attività sperimentale che può costituire una parte o la totalità dell'attività di tirocinio, viene richiesta una lettera di consenso da parte di un docente dell'università partner e l'approvazione formale degli obiettivi, del programma e del periodo di svolgimento del tirocinio da parte di un docente del corso di studi che funge da relatore.
Al termine del periodo di studio all'estero, lo studente consegna la certificazione delle attività svolte (transcript of records) rilasciata dall'università ospitante e ottiene, con delibera del Collegio Didattico, il riconoscimento dei crediti e dei relativi voti sulla base di una scala di conversione predefinita.