Riso Patrizia
Professore Ordinario
Settore scientifico-disciplinare
MEDS-08/C - Scienza dell'alimentazione e delle tecniche dietetiche applicate
Gruppo scientifico-disciplinare / settore concorsuale
06/MEDS-08 - ENDOCRINOLOGIA, NEFROLOGIA E SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE E DEL BENESSERE
Assignments
- Presidente Del Collegio Didattico - Collegio Didattico del Corso di Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana
Competenze e ambito di ricerca
Contacts
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Teaching - Programme courses
Bachelors and masters
A.A. 2025/2026
A.A. 2024/2025
A.A. 2023/2024
A.A. 2022/2023
A.A. 2021/2022
A.A. 2020/2021
A.A. 2019/2020
Postgraduate programmes
A.A. 2023/2024
Scuole di specializzazione di area medica, sanitaria e odontoiatrica
- Scienze tecniche dietetiche applicate 1 (Scuola di specializzazione in scienza dell'alimentazione), (Scuola di specializzazione in scienza dell'alimentazione)
- Scienze tecniche dietetiche applicate 1 (Scuola di specializzazione in scienza dell'alimentazione), (Scuola di specializzazione in scienza dell'alimentazione)
Research
Publications
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How sustainable are hypocaloric and balanced diets for weight loss? / R.S. De Amicis, A. Foppiani, A. Leone, F. Sileo, F. Menichetti, S.P. Mambrini, M. Pellizzari, M. Tucci, D. Martini, C. Del Bo', P. Riso, S. Bertoli, A. Battezzati. - In: NUTRITION & METABOLISM. - ISSN 1743-7075. - 22:(2025 Jun), pp. 58.1-58.10. [10.1186/s12986-025-00937-w]
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Differential effects of wild blueberry (poly)phenol metabolites in modulating lipid metabolism and oxidative stress in 3T3‐L1 adipocytes / S. Venturi, M. Rendine, M. Marino, D. Klimis‐zacas, P. Riso, C. Del Bo'. - In: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. - ISSN 1613-4125. - (2025 May 09). [Epub ahead of print] [10.1002/mnfr.70101]
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Role of aspirin on colorectal cancer risk and bacterial translocation to bloodstream / S. Mignozzi, G. De Pinto, S. Guglielmetti, P. Riso, M. Cintolo, R. Penagini, G. Gargari, M. Marino, C. Ciafardini, M. Ferraroni, R. Bonzi, M. Mutignani, C. La Vecchia, M. Rossi. - In: PLOS ONE. - ISSN 1932-6203. - 20:3(2025 Mar 28), pp. e0319750.1-e0319750.13. [10.1371/journal.pone.0319750]
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Nutritional Quality of Plant-Based Fish and Seafood Analogs: A Study of the Italian Market / L. Chehade, D. Angelino, C. Del Bo', R. Maggioni, N. Pellegrini, P. Riso, D. Martini. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 14:3(2025 Jan 25), pp. 394.1-394.15. [10.3390/foods14030394]
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Effects of Quercetin Metabolites on Glucose‐Dependent Lipid Accumulation in 3T3‐L1 Adipocytes / M. Rendine, S. Venturi, M. Marino, C. Gardana, P. Møller, D. Martini, P. Riso, C. Del Bo. - In: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. - ISSN 1613-4125. - (2025), pp. e70070.1-e70070.12. [Epub ahead of print] [10.1002/mnfr.70070]