Economia agro-alimentare e legislazione comunitaria

Parte prima - l'analisi del mercato nella scienza economicai fallimenti di mercato e i costi di transazione; elementi di economia del benessere e intervento pubblico. Parte seconda - il sistema agro-alimentare l'analisi economica dei consumi alimentari; gli attributi qualitativi del prodotto; l'analisi economica del sistema agro-alimentare e delle filiere; recenti tendenze nei diversi settori del sistema agro-alimentare; l'internazionalizzazione e il commercio estero dei prodotti agro-alimentari; l'organizzazione verticale delle filiere; le problematiche della sottonutrizione: aspetti economici della fame; le problematiche della sovranutrizione: aspetti economici dell'obesità. Parte terza - le politiche agro-alimentari politiche agro-alimentari ed intervento pubblico; problematiche economiche dell'etichettatura nutrizionale; l'analisi economica della sicurezza alimentare; la politica comunitaria per la sicurezza alimentare; l'analisi economica della tracciabilità e gli effetti sull'organizzazione verticale di filiera; l'analisi economica della qualità alimentare e la relativa politica comunitaria.