Certification of Food and Animal Sectors
A.Y. 2018/2019
Learning objectives
Il corso si propone l'obiettivo di fornire allo studente elementi per tenere sotto controllo una filiera di prodotto e di sistema riguardo l'applicazione della normativa cogente, atti al controllo sull'origine e successiva trasformazione di un prodotto per garantirne la validità, tutelando la sicurezza intermedia e finale
Expected learning outcomes
Undefined
Lesson period: First semester
Assessment methods: Esame
Assessment result: voto verbalizzato in trentesimi
Single course
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Course syllabus and organization
Single session
Responsible
Lesson period
First semester
VET/04 - INSPECTION OF FOODS OF ANIMAL ORIGIN - University credits: 6
Practicals: 16 hours
Lessons: 40 hours
Lessons: 40 hours
Professor:
Balzaretti Claudia Maria
Professor(s)