Sicurezza nella fabbricazione di prodotti per la salute e analisi chimico-tossicologica applicata

L'obiettivo dell'insegnamento è di introdurre gli studenti i principi alla base della produzione delle principali categorie di prodotti impiegati per la salute umana. Saranno approfondite le tecniche di allestimento di prodotti cosmetici, dispositivi medici e dei medicinali facendo particolare riferimento alle diverse forme farmaceutiche convenzionali e a rilascio modificato con lo scopo di far acquisire le conoscenze necessarie alla comprensione delle relazioni intercorrenti tra tecnologie di fabbricazione e i rischi per gli operatori e l'ambiente. Saranno illustrate nel dettaglio le principali criticità specifiche delle tecnologie per l'allestimento industriale delle forme farmaceutiche e le varie modalità di riduzione dei rischi adottate. L'insegnamento fornisce anche le basi teoriche e applicative delle principali tecniche analitiche utilizzate in campo tossicologico e ambientale sia per il campionamento, sia per l'analisi di composti organici. Sono inoltre fornite le basi per la comprensione e la progettazione di metodiche analitiche, nonché per l'interpretazione dei risultati analitici ottenuti e per la stesura di rapporti di prova.

Gli studenti dovranno 1) conoscere la teoria delle tecniche analitiche trattate nel corso e delle principali categorie di prodotti destinati al mantenimento della salute umana; 2) aver appreso competenze di tecnologia farmaceutica fondamentali ai fini della mitigazione dei rischi per la salute degli operatori e per l'ambiente connessi allo sviluppo e produzione in ambito industriale di tali prodotti; 3) conoscere e saper reperire fonti di carattere tecnico, scientifico e normativo in campo chimico-tossicologico e ambientale; 4) saper operare in sicurezza e in modo tecnicamente corretto in laboratori analitici; 5) saper applicare metodi di trattamento del campione e analisi strumentale per l'identificazione e la quantificazione di composti tossici o inquinanti; 6) saper interpretare i risultati analitici, anche in lingua inglese; 7) selezionare o ideare la metodica di analisi e campionamento migliore e giudicare l'adeguatezza di un rapporto di prova di tipo analitico rispetto alle richieste; 8) saper presentare un rapporto di analisi e 9) saper comunicare con linguaggio appropriato contenuti tecnico-scientifici relativi agli argomenti trattati nel corso.