Protein engineering and molecular enzymology

L'ingegneria proteica è un campo nuovo e dinamico, che porta alla produzione di proteine modificate utilizzate per chiarire i processi biologici, le relazioni struttura-funzione delle proteine, per lo sviluppo di composti bioattivi e applicazioni delle proteine in tutti i campi delle biotecnologie. Questo corso mira principalmente a fornire (i) le basi teoriche per la comprensione e la progettazione di approcci di ingegneria proteica che sfruttano le informazioni strutturali e funzionali sulle proteine target e (ii) gli strumenti per ingegnerizzare le proteine e analizzare le proteine ingegnerizzate. Il corso è idealmente collegato a insegnamenti di ingegneria metabolica, biologia strutturale, bioinformatica, nanotecnologie e progettazione di farmaci.

Al termine di questo insegnamento, gli studenti dovrebbero: (1) aver ripassato i concetti di base sulle relazioni struttura-funzione delle proteine e sulla catalisi enzimatica; (2) aver acquisito una comprensione avanzata degli aspetti teorici della catalisi enzimatica e degli approcci sperimentali utilizzati per correlare le relazioni struttura-funzione con particolare riferimento all'uso di queste conoscenze per progettare nuove forme di enzimi nel contesto di progetti di ricerca fondamentale e applicazioni biotecnologiche; (3) aver compreso la logica degli attuali approcci e metodi di ingegneria proteica; (4) aver acquisito la capacità di correlare gli aspetti teorici e sperimentali tra le discipline coinvolte e comprendere la loro rilevanza per gli sviluppi biotecnologici; (5) aver acquisito il vocabolario tecnico necessario per leggere criticamente articoli di ricerca e presentarli in forma orale e scritta.