Scienze della prevenzione e dei servizi sanitari

Programma del modulo:
Riconoscimento dell'anatomia radiografica di un ortopantomografia e le eventuali alterazioni patologiche.
Alterazioni della normale struttura dentale, presenza di perdita dei supporti ossei legati alla malattia parodontale. Lesioni ossee di base e la presenza di focolai infettivi radiologicamente visibili.
Conoscenza delle differenti tecniche di acquisizioni delle immagini relative al campo odontoiatrico e delle varie tecniche proiettive.
Metodiche di radioprotezione e nozioni di base sui danni derivanti dall'esposizione a raggi ionizzanti.

Programma del modulo:
La Medicina Legale, principi generali
- Inquadramento giuridico della professione; l'esercizio abusivo della professione
- Il diritto e le sue fonti. Il procedimento penale. Il procedimento civile.
- L'uomo e il diritto: capacità giuridica, capacità civile, l'imputabilità.
- Il referto, la denuncia di reato.
- I principali reati di interesse per le professioni sanitarie.
- Principi di lesività.
- Certificato, cartella clinica, denunce obbligatorie.
- Rapporto sanitario/paziente: segreto, privacy, consenso.
- Responsabilità penale; responsabilità civile.

Programma del modulo:
- L'assistenza odontoiatrica in Italia in ambito pubblico e privato.
- Nuovi bisogni di salute, vecchia medicina, nuove tecnologie.
- m-Health e quantifield self.
- I determinanti della salute.
- La prevenzione come base dell'impegno del team odontoiatrico e del servizio.
- L'igienista e il counselling
- Modello clinico-organizzativo per la gestione integrata pubblico privata del paziente che necessita di cure odontoiatriche.

Programma del modulo:
1) Introduzione alla dietoterapia. Cenni storici. L'evoluzione dall'uso delle piante officinali alla nutraceutica. Alimenti funzionali e innovativi.
2) Parametri antropometrici. Massa grassa, massa magra, metabolismo basale: definizioni e misurazioni. Bilancio energetico. Macronutrienti e micronutrienti. Componenti della dieta mediterranea.
3) La saliva, la carie, la fluoroprofilassi. La piramide odonto-alimentare. Alimenti benefici e nocivi per i denti.