Microbiology and Hygiene

- Acquisire le conoscenze fondamentali relative all'organizzazione strutturale e molecolare, al metabolismo, alle esigenze di crescita, alle caratteristiche antigeniche, ai fattori di virulenza di tutti i microrganismi di interesse medico ( virus, microrganismi procarioti ed eucarioti.
- Essere in grado di descrivere le modalità di studio dei microrganismi mediante l'utilizzo di preparati da osservare al microscopio, mediante l'allestimento di prove colturali, mediante metodiche biochimiche di identificazione e prove sierologiche.
- Essere in grado di descrivere i rapporti ospite- parassita e i meccanismi dell'azione patogena dei microrganismi.
- Essere in grado di descrivere le modalità con cui si possono controllare i microrganismi utilizzando tecniche di sterilizzazione e disinfezione.
- Acquisire le nozioni fondamentali dell'epidemiologia per essere in grado di comprendere l'andamento e la diffusione di eventi sanitari, per interpretare i risultati di pubblicazioni scientifiche, per collaborare alla eventuale esecuzione di studi epidemiologici.
- Acquisire le conoscenze delle principali metodologie in ambito preventivo per comprendere le motivazioni che giustificano le diverse strategie di intervento.
- Acquisire le conoscenze sui rapporti tra alimenti e salute e sulle principali possibilità di correzione e prevenzione dei fattori di rischio correlati.

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